Дестилаторът за джин е едно от незаменимите съоръжения в производството на джин

Дестилаторът за джин е важно оборудване в производството на джин. Следва подробно въведение към него:
Определение и принцип
Дестилаторът за джин обикновено се състои от дестилационен съд и кондензатор. Принципът е ферментиралият алкохол да се нагрее и изпари и след това да се охлади и кондензира във високо чист джин чрез кондензатор.
тип
Има различни видове дестилатори за джин, всеки със своите уникални характеристики и приложими сценарии:
Колонен дестилатор: Това е най-разпространеният тип дестилатор, който използва вертикалния дизайн на многостепенни плочи и непрекъсната циркулация на ликьора за получаване на висококачествен дестилиран ликьор. Този тип дестилатор произвежда високо алкохолно съдържание, но обикновено губи част от първоначалния си аромат.
Кулен дестилатор: обикновено се използва за приготвяне на мек на вкус джин, който може да запази повече от оригиналния си аромат по време на процеса на дестилация.
Тръбен дестилатор: Проектиран подобно на колонен дестилатор, но използващ топлообменни тръби за подобряване на ефективността и добива.
Освен това има и дестилатори, които съчетават характеристиките на дестилатори в гърне и колона, които все още извършват периодична дестилация, но имат кула за производство на продукти с по-бистро и по-леко тяло.
технологичен процес
Процесът на дестилатора за джин обикновено се разделя на следните стъпки:
Предварителна обработка: Третирайте ферментиралата течност, за да подобрите нейното качество и възможност за дестилация.
Дестилация: Загрейте предварително обработената течност, за да се изпари и да се разделят фракциите.
Фракциониране: Разделете различни фракции и изберете подходящи фракции за последващи операции.
Последваща обработка: Обработка на дестилираната течност, включително охлаждане, филтриране и други стъпки.
Фактори за избор и разглеждане
Когато избирате дестилатор за джин, трябва да имате предвид следните фактори:
Видове и стилове джин: Различните видове и стилове джин имат различни изисквания към дестилатора, например джинът в холандски стил изисква използването на меден дестилатор от началото до края.
Алкохолно съдържание: Ако алкохолното съдържание на единична редукция е високо, е необходим по-ефективен дестилатор.
Цикъл на дестилация: Производителите, които трябва да произведат повече джин за кратък период от време, трябва да използват по-ефективни дестилатори.
Аромат и вкус: Формата и дизайнът на някои дестилатори могат да запазят по-добре аромата и вкуса, така че е необходимо специално внимание при избора на дестилат.
Освен това трябва да се вземат предвид фактори като производствен мащаб, качество на джина и икономичност. За големите производители, като се има предвид ефективността на производството, обикновено се използват непрекъснати дестилатори. За малки марки могат да се обмислят традиционни дестилатори с усукан модел или дестилатори тип кула, които могат да задържат повече миризми и аромати.
Приложение и примери
Дестилаторът за джин намира широко приложение в производството на различни видове джин. Например, някои марки джин използват специални техники за дестилация, като дестилиране на растителни съставки в медна кошница за подправки за извличане на ароматните съединения на растението. Някои марки джин също комбинират техники за накисване и дестилация за варене на джин.
Накратко, дестилаторът за джин е едно от незаменимите съоръжения в производството на джин. Изборът на подходящ дестилатор за джин може да помогне на производителите да произвеждат по-добър джин, да подобрят ефективността на производството и да намалят производствените разходи.