- Тенджера за ром (двойна реторта)
- Парно отопление (с нагревателна риза)
- Нетен капацитет на пълнене на тенджерата: 4000 ltr каша
- Пакетна система
- Производство на спиртни напитки чрез процес на дестилация
- Спиртни напитки: ром
- Меден шлем
- Медна първа реторта
- Медна втора реторта
- Меден кондензатор, тръбен тип, с вход и изход за охлаждаща вода
- Поддържаща стойка
- Събиране на резервоари
- Контролна кутия
Как двойната реторта все още работи?
Преди започване на процеса на дестилация е необходимо да се заредят ретортите - малки съдове, свързани последователно към главния дестилатор.
Първата реторта съдържа ниски вина с алкохолно съдържание (ABV) от около 30%, докато втората съдържа високи вина с ABV от около 70% - с фини разлики в зависимост от дестилерията.
Какво ще кажете за количествата? В първата реторта ниските вина съставляват 12 до 15% от общия обем на дестилатора, в сравнение с 10% за високите вина във втората. Отново, количествата могат да варират, стига да има достатъчно място в ретортите за издигане на парата.
Какъв е процесът на дестилация на дестилатор с двойна реторта?
Дестилацията вече може да започне, следвайки традиционния процес: промивната вода в основния дестилатор се нагрява до кипене, но парата, вместо да тече към кондензатора, излиза през тръба, която се простира през първата реторта почти до дъното. Парата си проправя път нагоре към ниските вина, където се разтваря и се зарежда с алкохол, преминавайки от 30% до около 60% ABV. След това топлината го изпарява отново и той се влива в следващата реторта, този път кипящ във високите вина (с по-висока ABV, за да компенсира загубата на топлина). Там отново се зарежда с алкохол, връща се в газообразно състояние и стига до кондензатора, който произвежда течен спирт.
Дестилационните глави са само малко и бързо се изхвърлят, докато сърцевината – тоест ромът – тече от ABV от 89-90% до 85%, което е мястото, където повечето дестилерии правят разрез. Сърцето е последвано от високи и ниски вина - повечето от течността, изтичаща от дестилатора - с намаляващо алкохолно съдържание. Те са сортирани по обем, а не по ABV, като всяка фракция отива в конкретен резервоар. Резултатът е подобен на тройна дестилация, като всяка реторта действа малко като малък дестилатор, но всичко това в една стъпка. Този процес е по-евтин, отнема по-малко време и труд, както и по-малко точен от традиционната двойна дестилация, както тихо признават някои дестилатори.
Ромът може да бъде направен от всеки тип дестилатор, включително обикновена тенджера, единична реторта, двойна реторта и колона. Двойната реторта все още обаче е дошла да определя рома, по-специално рома, произведен в Ямайка.
За да разберете ретортните дестилатори, първо трябва да сте запознати с дестилацията в гърне, тъй като ретортният дестилатор сам по себе си е вид дестилатор. Най-елементарният съд все още има проста конструкция: основният съд е свързан с лук или глава, която се намира на върха на отвора, който от своя страна е свързан с тръба, която се спуска надолу, водеща до кондензатор.
В началото дестилаторите са били използвани изключително и въпреки че най-ранната форма на дестилация е имала своите предимства, остават пречки за стила, а именно, че една дестилация може да постигне само максимален ABV от около 45%, когато се започне с измиване около {{ 1}}%. Необходима е дестилация поне два пъти, за да се постигне желаното ABV при проста система с гърне, но е скъпо. Дестилаторът трябва да се изпразва и презарежда за всяко движение, като се изразходва излишно гориво, за да се загрее отново.
В един момент един дестилатор хитро решава да свърже простия съд с реторта, където ще се постави слаб алкохолен дестилат. Вместо да отиде директно в кондензатор, линейното рамо на съда все още ще се захранва в дъното на допълнителен съд, наречен реторта. Изпаренията, излизащи от тенджерата, ще преминат през ретортата, бълбукайки слабия дестилат и отлагайки някои от по-летливите конгенери. След това енергията от топлината ще изпари алкохола в слабия дестилат, намиращ се в ретортата, така че крайният дестилат, който излиза от нея, ще има доказателство около 100.
Тенджерата с двойна реторта беше естествена еволюция на обикновена тенджера с една реторта. Сега казанът имаше две реторти, едната от които беше пълна с ниски вина, докато другата беше захранена с високи вина преди началото на дестилацията.
Популярни тагове: ретортен дестилатор за ром, Китай ретортен дестилатор за ром производители, доставчици, фабрика, Нарязани точки все още в ром, Предложения за подобряване на ром все още
|
Артикул № |
ZJS-0930-4000L |
|
Име на продукта |
4000L ретортен ром |
|
Тип |
Дестилатор (с двойна реторта) |
|
Работоспособност |
4000L, персонализиран |
|
Материал |
Червена мед TP2, SUS304 |
|
Размери |
Диаметър на саксията: 2000 mm mm, дължина на стопа: 6750 mm, височина на камера: 5150 mm |
|
Дебелина |
Вътрешен съд на неподвижен материал: 6 мм, кожух на неподвижен материал: 6 мм, неподвижна облицовка: 2 мм, други части: 3 мм |
