- Дестилатор за водка (със странична колона)
- Парно отопление (с нагревателна риза)
- Нетен капацитет за пълнене на тенджерата: 600 ltr каша
- Пакетна система
- Производство на спиртни напитки чрез процес на дестилация
- Спиртни напитки: водка
- Меден шлем
- Медна колона, 20 плочи (4+8+8 плочи)
- Медна ботаническа кошница
- Кондензатор SUS304, тръбен тип, с вход и изход за охлаждаща вода
- Меден паропровод
- Поддържаща стойка
- Контролна кутия
Какво е водка?
цвят:воднобял и прозрачен
регион:Може да се направи навсякъде – исторически свързано с Русия, Полша и европейския „водка пояс“
ABV:40% ABV
Произведено от:Обикновено се прави от зърнени храни (сорго, ръж, ориз, пшеница), но може да се направи и от плодове и зеленчуци (грозде, ябълки, царевица, картофи)
Превод:Името водка идва от славянската дума "voda", която се тълкува като "малко вода" на полски и руски, но също така има връзки със средновековната алкохолна напитка "aqua vitae", която на латински означава "вода на живота".
Какъв е основният процес за приготвяне на водка?
Производствен процес
Различните производители на водка използват няколко вариации на операцията по производство на водка; но основният процес на производство на водка е доста прост и представен по следния начин:
Приготвяне на каша
Зърното, например под формата на пшеница или зеленчуци, се поставя във вана за каша. Ваната е много подобна на пералня. Докато ваната се върти, тя разгражда зърната. Смлян малц се добавя към съединението, тъй като улеснява превръщането на нишестетата в захар.
Поддържане на кашата стерилна
От решаващо значение е да се поддържа напълно стерилна каша. Предотвратяването на развитието на бактерии е изключително важно при производството на водка и всички други дестилирани спиртни напитки. Процесът на стерилизация включва 3 етапа: кашата се нагрява до точка на кипене, млечнокисели бактерии се смесват в кашата и след като се достигнат избраните нива на киселинност, кашата отново се стерилизира.
Ферментация на водка
След това стерилизираната каша се излива в резервоари от неръждаема стомана. В този момент се добавя мая и резервоарите се затварят. Дрождите съдържат ензими, които в следващите четири дни ще превърнат захарите в кашата в етилов алкохол.
Дестилация
Етиловият алкохол се инжектира в колона или дестилатор (повечето съвременни производители на водка използват колонни дестилатори). Неръждаемата колона се състои от камери за изпаряване, подредени една върху друга. Алкохолът непрекъснато се нагрява с пара, докато се движи нагоре и надолу. Този цикъл продължава, докато изпаренията, създадени от топлината, се освободят и кондензират. Алкохолните пари се издигат до горните камери за изпаряване, където се натрупват. Страничните продукти и извлечените материали се оттичат в долните камери, където могат да бъдат изхвърлени.
Втечняване на алкохолните газове
В този момент изпаренията, създадени от процеса на дестилация, наричани още фини спиртни напитки, съдържат между 95%-100% алкохол. Има нужда от втечняване на алкохолните газове, за да станат годни за пиене. В този момент се добавя вода, за да се разреди концентрацията на алкохол от 100% до 40%.
Филтриране
За да филтрират обработения продукт, много производители на водка използват активен въглен, за да филтрират дестилираната течност, за да се отърват от страничните продукти и опасните вещества. Налични са и други методи за филтриране, но активният въглен все още е основният процес, използван за филтриране на водка.
Опаковка и етикетиране
Последният етап от производствения процес е бутилирането на водката. Водката се съхранява в стъклени бутилки, тъй като стъклото не взаимодейства с напитката. Например, съхраняването на водка в пластмасови бутилки би предизвикало химическа реакция, която в крайна сметка ще повлияе на вкуса на напитката.
Околна среда
Единственият отпадък, очакван при производството на водка, е отработено зърно, което може да се използва като храна за животни или тор, така че процесът няма неблагоприятно въздействие върху околната среда.
Как се прави водка?
Както всички спиртни напитки, вие трябва да дестилирате основната съставка. Когато правите нещо като уиски, искате да запазите тези вкусове. Уискито често се дестилира до по-ниска якост (бърбънът може да се дестилира само до 80% ABV, например). С водката вие дестилирате до висока якост, за да намалите нежеланите вкусове, като целта е 95% ABV. Водката ще използва множество колонни дестилатори или непрекъснати дестилатори, за да свърши работата.
Много производители купуват вече дестилиран алкохол, обикновено зърнено неутрален спирт (GNS). Някои ще добавят свой собствен дестилиран продукт, а други пак ще дестилират или коригират този GNS.
Друга важна съставка е водата, тъй като тя представлява 60% от обема ви. Това прави източника на вашата вода много важен, ако сте производител на водка. Други духове също изискват това, но тези духове не търсят неутралност.
Защо да изберете нас?
С повече от 10 години опит в оборудването за занаятчийска дестилерия и пивоварна, ние имаме професионален екип за научноизследователска и развойна дейност, квалифициран производствен екип, опитен екип по продажбите и цялостно следпродажбено обслужване.
Фабрично директно, по-конкурентна цена, предпочитайте дългосрочни отношения
Сертификат: ISO, CE, UKCA са налични за оборудването и са налични двигатели, сертифицирани по ATEX, IECEx, CSA, UL.
Популярни тагове: машина за дестилация на водка, Китай производители на машини за дестилация на водка, доставчици, фабрика, все още малка партидна водка, Производство на водка все още, Система за дестилация на водка, Многофункционална водка все още, антена за водка все още, Персонализирана водка все още
|
Артикул № |
ZJS-1011-600L |
|
Име на продукта |
Машина за дестилиране на водка 600 литра |
|
Тип |
Дестилатор (със странична колона) |
|
Работоспособност |
600L, персонализиран |
|
Материал |
Червена мед TP2, SUS304 |
|
Размери |
Диаметър на саксията: 1200 mm mm, дължина на дестилацията: 4500 mm, височина на дестилацията: 3800 mm |
|
Дебелина |
Вътрешен съд: 4 мм, кожух: 4 мм, облицовка: 2 мм, други части: 3 мм |
